Tok wan Rendang
Oleh Meatmen
Hidangan Masa Persediaan
3-4hidangan 10-20minit
Masa Memasak
30minit
Hidangan Masa Persediaan
3-4hidangan 10-20minit
Masa Memasak
30minit
bahan-bahan
  • 1kg Beef Chuckkiub
  • 1liter santan
  • 200g kelapa parut bakar/kelapa kering
  • 1sudu besar serbuk adas
  • 1sudu besar serbuk jintan manis
  • 2tsp garam
  • 1tsp gula
  • Cili untuk hiasan
  • 2sudu besar Minyak masak
Rempah
  • 8sudu besar Pes cili
  • 2besar bawang besar
  • 12 bawang merahdikupas
  • 8bunga cengkih bawang putih
  • 3inci tombol halia
  • 8tangkai seraibahagian putih sahaja
  • 2inci tombol lengkuas
  • 3pcs buah kemiri
  • 1inci tombol kunyit
Arahan
  1. Satukan semua bahan rempah dan tumbuk/kisar dalam pemproses makanan hingga pekat. Mengetepikan.
  2. Dalam periuk dalam, Tekan butang TUmis. Tumis pes rempah dalam periuk segera hingga naik bau.
  3. Masukkan kiub daging dan gaul rata.
  4. Tuangkan santan, kacau hingga sebati.
  5. Letakkan penutup dan putar tombol ke SEAL. Tekan fungsi MEAT/STEW. Tetapan RENDAH selama 30 minit. Apabila selesai, kami akan melakukan pelepasan tekanan semula jadi sehingga tombol perak jatuh ke bawah dan pada masa itulah penutup selamat dibuka.
  6. Jika anda menggunakan kelapa parut, sila bakar di atas kuali sehingga perang keemasan.
  7. Masukkan jintan manis, serbuk adas, Garam dan gula. Tekan butang SAUTE untuk menumis dan gaul rata.
  8. Reneh hingga sos pekat. Taburkan kelapa parut bakar dan gaul rata.