Kek Suji Kukus
Hidangan Masa Persediaan
1 7 incikek 10minit
Masa Memasak
30minit
Hidangan Masa Persediaan
1 7 incikek 10minit
Masa Memasak
30minit
bahan-bahan
  • 1blok (220 gram) mentega tanpa garamdipotong dadu dan dilembutkan
  • 1/2cawan gula kastor(120 gram)
  • 3sudu besar susu
  • 1/2cawan tepung semolina (sugee atau suji)(100 gram)
  • 3pcs telur keseluruhan
  • 2pcs kuning telur
  • 2tsp ekstrak vanila
  • 3/4cawan Tepung serba guna yang tidak diluntur(80 gram)
  • 1/2cawan badam kisar(120 gram)
  • 50g badamdicincang halus
  • 1cawan air
Arahan
  1. Gris bahagian tepi dan bawah loyang kek bulat 7 inci. Lapik bahagian bawah loyang dengan kertas pembakar.
  2. Krim mentega dan 120g gula selama 1 minit dalam pengadun. Masukkan susu dan tepung semolina. Gaul sebati. Ketepikan bertutup selama sejam (untuk membenarkan semolina menyerap lembapan).
  3. Pukul telur dan kuning sehingga berbuih. Masukkan 120g gula perlahan-lahan. Pukul selama 5 minit. Masukkan ekstrak vanila dan kacau.
  4. Dalam mangkuk lain, ayak tepung, serbuk penaik dan garam. Campurkan badam kisar dan badam cincang.
  5. Lipat 1/2 adunan telur ke dalam adunan mentega. Kemudian lipat 1/2 adunan tepung ke dalam adunan mentega. Ulang langkah di atas tanpa mengadun berlebihan.
  6. Tuang adunan ke dalam loyang dan ketuk pada permukaan untuk mengeluarkan buih udara.
  7. Masukkan 1 cawan air dalam Periuk Segera dan letakkan rak pengukus di dalamnya.
  8. Tutup penutup dan tetapkan Periuk Segera kepada mod Kukus selama 40 minit.
  9. Setelah masak, keluarkan penutup. Angkat loyang kek menggunakan pemegang rak pengukus. Berhati-hati, keluarkan penutup foil.
  10. Biarkan kek sejuk sebelum dikeluarkan dari kuali. Hidangkan dan nikmati!