Kek Kukus Gula Melaka
Oleh Susan
Hidangan Masa Persediaan
4-5hidangan 10-20minit
Masa Memasak
20minit
Hidangan Masa Persediaan
4-5hidangan 10-20minit
Masa Memasak
20minit
bahan-bahan
Untuk sirap Gula Melaka
  • 100g gula aren/ Gula Melaka
  • 3bersimpul Daun pandan
  • 2sudu besar gula
  • 60ml krim kelapa
  • 45ml air
Untuk kek
  • 90g tepung serba guna yang telah diayak
  • 1tsp yis segera
  • 2 Telur
  • 2sudu besar minyak rasa neutral
Arahan
  1. Sediakan sirap gula melaka dengan mencampurkan dan merebus semua bahannya. Ketepikan untuk sejuk.
  2. Dalam mangkuk, campurkan tepung serba guna dan yis segera.
  3. Satukan sirap gula melaka dan bancuhan tepung.
  4. Masukkan 2 biji telur, 1 pada satu masa.
  5. Masukkan 2 sudu besar minyak. Kacau hingga sebati.
  6. Tutup dan biarkan selama 2 jam. Campuran akan berbuih selepas 2 jam.
  7. Minyakkan mangkuk kaca kalis ketuhar atau kuali pembakar. Tuang dalam adunan.
  8. Untuk memanaskan air hingga 100⁰C, tekan SAUTE selama 10 minit. Apabila prapemanasan selesai, gunakan trivet untuk menurunkan mangkuk ke dalam Periuk Segera.
  9. Pilih fungsi Steam dan tetapkan kepada 20 minit pada Tekanan Tinggi.