Masakan Itik Teochew
| Masa Persediaan | 10 minit |
| Masa Memasak | 45 minit |
| Hidangan |
6-8 hidangan
|
Ramuan
- 1 keseluruhan itik bilas dan keringkan, kulit pada
- 1 tsp serbuk lima rempah cincang
- 2 inci lengkuas dikupas dan dihiris
- 1 sudu besar gula batu (serbuk)
- 3 bunga cengkih bawang putih dicincang
- 2 pcs bunga lawang
- 1 pc kulit kayu manis
- 2 sudu besar Kicap Gelap
- 2 sudu besar kicap ringan
Untuk Hiasan
- 4 tangkai Bawang hijau dihiris nipis
Ramuan
Untuk Hiasan
|
|
Arahan
- Tekan Tumis pada Instant Pot on Less dan masukkan gula batu tepung dan 2 sudu besar air.
- Besarkan api kepada Normal dan rebus tanpa dikacau sehingga sederhana karamel. Tekan Batal dan tambah 1 cawan air (campuran akan meludah). Kacau atas api hingga rata.
- Masukkan serbuk 5 rempah, bawang putih, lengkuas, kicap, bunga lawang dan kayu manis. Kemudian masukkan ke dalam keseluruhan itik. Masukkan air secukupnya untuk menutupi separuh bahagian itik.
- Tekan Tumis sekali lagi dan biarkan mendidih selama 5 minit, buang sebarang kotoran dan minyak yang keluar ke permukaan.
- Tekan Batal dan tutup penutup. Tekan Ayam dan pilih Tahap Tekanan Tinggi. Laraskan masa kepada 40 minit.
- Setelah selesai, lepaskan tekanan semula jadi dan keluarkan itik dari Periuk Segera.
- Hidangkan itik dengan nasi dan nikmatilah!
MS 
EN