Udang dengan Tomato dan Rempah
Hidangan Masa Persediaan
4hidangan 10minit
Masa Memasak
50minit
Hidangan Masa Persediaan
4hidangan 10minit
Masa Memasak
50minit
bahan-bahan
  • 1lb Udang Besardikupas dan didevein, 26 hingga 30 setiap paun
  • 2sudu besar Minyak Zaitun Extra-virgindibahagikan, ditambah tambahan untuk gerimis
  • 5bunga cengkih bawang putihcincang, dibahagikan
  • 1tsp Perahan Lemon Parut
  • 1/2sudu besar garamdibahagikan
  • 1/8tsp Lada
  • 1 Lada Loceng Merah Atau Hijaubertangkai, berbiji, dan dicincang
  • 1kecil Bawang besardicincang
  • 1sudu besar Ras el hanout
  • 1/2tsp Halia tanah
  • 1boleh Tomato Seluruh Kupasditoskan dengan jus yang dikhaskan, dicincang kasar (28 auns)
  • 1/4cawan Zaitun Hijau Atau Hitam Diadu Air Asindicincang kasar
  • 2sudu besar Parsley Segar Dicincang Kasar
  • 2 daun bawangdihiris nipis mengikut berat sebelah
Arahan
  1. Gaulkan udang dengan 1 sudu besar minyak, 1 sudu teh bawang putih, kulit limau, 1/4 sudu teh garam, dan lada; sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.
  2. Menggunakan fungsi Tumis tertinggi, panaskan baki 1 sudu besar minyak dalam Periuk Segera sehingga berkilauan. Masukkan lada benggala, bawang, dan baki 1/4 sudu teh garam dan masak sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 5 minit. Kacau dalam baki bawang putih, ras el hanout, dan halia dan masak sehingga wangi, kira-kira 30 saat. Masukkan tomato dan jus yang dikhaskan.
  3. Kunci penutup di tempatnya dan tutup injap pelepas tekanan. Pilih fungsi Pressure Cook dan masak selama 15 minit. Matikan Periuk Segera dan tekanan lepasan cepat. Keluarkan penutup dengan berhati-hati, biarkan wap keluar dari anda.
  4. Kacau udang ke dalam campuran tomato, tutup, dan biarkan sehingga legap sepanjang, 5 hingga 7 minit. Kacau dalam zaitun dan pasli dan perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Taburkan bahagian individu dengan daun bawang dan gerimis dengan minyak tambahan sebelum dihidangkan.
Nota Resipi

* Butang Pressure Cook dan Manual boleh ditukar ganti