Periuk dalaman Instant Pot® keluli tahan karat adalah gred makanan 304 (18/8), yang tanpa lapisan kimia , dan mempunyai tapak 3 lapisan untuk pengagihan haba yang sekata. Permukaan dalaman yang digilap tidak mudah melekat makanan dan senang dibersihkan. Di dalamnya terdapat tanda 1/2 and 2/3 untuk keselamatan pemasakan tekanan. Dengan adanya periuk dalaman kedua, pemasakan akan menjadi lebih mudah apabila beberapa hidangan perlu disediakan .